古龙武侠网http://www.gulongbbs.com/http://www.gulongbbs.com/rss.asp?ChannelID=1007&ClassID=109zh-cn古龙武侠网古龙武侠网凌妙颜http://www.gulongbbs.com/images/logo.pnghttp://www.gulongbbs.com//book/ganbei/430.htm现代的社会越来越复杂，越来越现实。　　现代人随时随地都会遭受到各式各样的约束。　　可是以前不同。　　“过去的日子都是好日子”，这句话我并不赞成。　　可是过去的确有过好日子。　　在现代的西方，你就算明知一个人是杀人犯，明知他杀了你的兄弟妻子，假如没有确实的证据，你也只有眼看着他逍遥法外。　　因为你若想“以牙还牙，以血还血”，你去杀了他，那么你也变成了一个杀人犯。　　“报复”并不是种很好的法子，只不过...古龙谁来跟我干杯2007/12/1 0:39:31/book/ganbei/429.htm一　　作为一个作家，总是会觉得自己像一条茧中的蛹，总是想要求一种突破，可是这种突破是需要煎熬的，有时候经过了很长久很长久的煎熬之后，还是不能化为蝴蝶，化作蚕，更不要希望练成丝了。　　所以有许多作家困死在茧中，所以他们常常酗酒、吸毒、逃避、自暴自弃，甚至会把一根“雷明顿”的散弹猎枪含在喉咙里，用一根本来握笔的手指扳开枪擎口扣下扳机，把他自己和他的绝望同时毁灭。　　创作是一件多么艰苦的事，除了他们自己...古龙谁来跟我干杯2007/12/1 0:26:12/book/ganbei/428.htm一　　人都是会变的，随着环境和年龄而改变，不但情绪、思想、情感会变，甚至连容貌、形态、身材都会变。　　作家也是人，作家也会变，作家写出来的作品当然更会变。　　每一位作家在他漫长艰苦的写作过程中，都会在几段时期中有显著的改变。　　在这段过程中，早期的作品通常都比较富于幻想和冲劲，等到他思想渐渐缜密成熟，下笔渐渐小心慎重时，他早期那股幻想和冲动也许已渐渐消失了。　　这一点大概也可以算是作家们共有的悲哀...古龙谁来跟我干杯2007/11/29 22:26:12/book/ganbei/427.htm《欢乐英雄》又是个新的尝试，因为武侠小说实在已经到了应该变的时候。　　在很多人心目中，武侠小说非但不是文学，不是文艺，甚至也不能算是小说。正如蚯蚓，虽然也会动，却很少人将它当做动物。　　造成这种看法的固然是因为某些人的偏见，但我们自己也不能完全推卸责任。　　武侠小说有时的确写得太荒唐无稽，太鲜血淋漓，却忘了只有“人性”才是每本小说中都不能缺少的。　　人性并不仅是愤怒、仇恨、悲哀、恐惧，其中也包括了...古龙谁来跟我干杯2007/11/29 22:25:23/book/ganbei/426.htm一　　对一个写武侠的人来说，杂文虽然是另外一个世界，可是两者之间，至少也有一点相同的地方。　　在大多数人心目中，都把小说分为很多种，推理侦探，可以增进思虑；青春爱情，充满飞跃的活力；悲欢离合，当然是文艺；写一个好小子或者好女孩从黑暗中冲向光明，就是写实；把这些故事的背景都写到乡下去，就是乡土了。　　至于武侠小说呢，哈哈，这种小说怎么能算做一种小说？就算你能够把这些素材全都写进去，也没有人会承认你写...古龙谁来跟我干杯2007/11/29 22:23:32/book/ganbei/425.htm一　　我有很多好朋友都跟我一样，都是靠一支笔活了许多年的人，所以他们都觉得这种生涯实在痛苦极了，只要一提起笔，就会觉得头大如斗。　　只有我是例外，我的感觉不一样。　　提笔有时候也高兴得很。　　酒酣耳热，好女在坐，忽然有巨额帐单送来，人人俱将失色，某提笔一划，就已了事，众家朋友呼啸而去，付帐至少已在今夜后，岂能不高兴乎？　　至于签字拿钱，签合约签收据，一签之下，支票就来，不需吹灰之力，在这种情况下，...古龙谁来跟我干杯2007/11/29 22:21:26/book/ganbei/424.htm听说我的朋友准备写《中国武侠小说史》，对一个写武侠小说的人说来，这实在是件非常值得欢喜兴奋的事。　　武侠小说之由来已久，武侠小说之不被子重视，也由来已久，现在终于有人挺身而出，为这种小说作一个有系统的记录，使它日后也能在小说的历史中占一席地，这件工作的本身，已无疑是武侠小说历史中的一大盛事；只要是写武侠小说的人，都应该来共襄盛举。　　所以我也不免见猎心喜，只可惜我既没有倪匡兄那么大的魄力，也没有那...古龙谁来跟我干杯2007/11/29 22:11:11/book/ganbei/419.htm一、电视、朋友、酒　　在两年以前，我就已经是个单身汉了，可是重新过单身汉的生活之后，我家里的朋友反而多更多了。 　　尤其是在十二月十一日这一天。　　因为这一天的晚上，是《小李飞刀》第一次在华视频道出现的日子。　　——这么多宣传，这么多剧照，再加上“对抗”，对抗的又是港剧，又是女将，真好玩。　　我只不过是个写“武侠小说”的，可是我朋友的职业、学历、身份、地位都比我受人尊敬得多。　　他们都很好玩。　　...古龙谁来跟我干杯2007/11/28 13:27:14/book/ganbei/418.htm说起李费蒙这名字，也许还有人不知道，如果说起“牛哥”，那就是谁人不知，那个不晓了。　　牛哥，牛哥的哥哥李凌翰，最近和“制片王”王龙合作的制作人张仁道，是我认得的朋友中，除了马芳踪之外，最驻颜有术、天赋异禀的三个人。　　牛哥的漫画是一绝，签名式也是一绝，他的人更是一绝。　　他当年画的“老油条”、“牛伯伯”、“四眼田鸡”、“牛小妹”，滑稽突梯，讽刺入骨，现在他的漫画锋芒虽已稍减，可是线条之美，仍不作第...古龙谁来跟我干杯2007/11/28 13:25:25/book/ganbei/417.htm一　　东林食府在永康街，巷子前端有著名的永康街生煎包子，行端距离新进崛起的秀兰小吃也仅有一箭之远，一家新开的店铺能够在这两家名店中生存已经不是件容易事了，何况他们卖的东西又几乎完全跟秀兰差不多，样子反而好像少了些。　　在这种情况下，他的生意还能够越做越好，当然是有原因的。　　鱼虾新鲜，小菜时新，口味地道，这当然是原因之一，可是严格说来，也并没有太大的特色，比起秀兰，淞园来，也没有太特别的地方，我想...古龙谁来跟我干杯2007/11/28 13:24:37/book/ganbei/416.htm一　　在台北的小吃店中，以“食府”为名的，在我的记忆中印象比较深刻的，一共有三家，除了淞园外，较早的一家是“红豆”，较晚的一家是“东林”。　　红豆食府在白宁南路，大概就是现在一家皮鞋店的旧址，字号甚老，是我学生时代常去光顾的地方，不但价廉物美，一味“葡国鸡饭”，用小洋铁盆装上来，利用微火焗好，颜色金黄，焦香四溢，器皿虽不美，滋味之美，至今犹令人垂涎三尺。 　　（二）　　红豆结业已久，淞园是我早年光...古龙谁来跟我干杯2007/11/28 13:24:04/book/ganbei/415.htm近年来，武昌街上电影院林立，比台北其它任何一条街上的电影院都多，大家遂名之为“电影街”，却不知武昌街上的小吃店也不少，而且有四家是好吃的人早已耳熟能详的。　　现在我们从街头字号民最老的一家说过来。味增汤与咖喱饭　　味增汤和咖喱饭几乎已经成了日常人最喜爱的便餐，在台湾，也是种极普遍的食物，只可惜做得好的并不多。　　现在我说的味增汤，是非常平民化的，汤里只看得见葱花和豆腐，饭是用一个大盘子装一碗子白饭...古龙谁来跟我干杯2007/11/28 13:22:09/book/ganbei/414.htm一　　老牌的鸭肉扁，在武昌街和中华路的转角处，十几年以来，生意天天都好得造反。　　那里的陈设简陋，又没有冷气，炎夏被日，一碗热汤喝下去，如蒸三温暖，可是吃客仍然照旧排队去吃，毫无怨言。　　这没有别的原因，只不过他们的价钱虽贵一点，可是东西拿出来，绝对货真价实，绝不偷工减料，用来下面的汤，其味浓郁，风味独特，不但要以吃，而且可以享。　　沿着中华路往新世界那个方向走，还有一家鸭肉扁，叫十字轩，据说和武...古龙谁来跟我干杯2007/11/28 13:19:06/book/ganbei/406.htm台北卖牛肉面的实在太多，五花八门，琳琅满目，尤其是几家特别的，更不可不说，故再说之。有名的无名店　　常到圆环一带去的人，都知道天水路那头有两家“名小吃”，一家是延平路口的卤肉饭，一家是比较靠近圆环的牛肉大王。　　这家店在一个楼梯口下，店是横的，宽而不深，店门前有个大锅，一锅清汤，几百牛肉，杂以牛鞭牛筋，炉火常年不熄，汤清几乎见底，味鲜而纯，要吃牛肉汤的，堂倌取巨勺舀一勺，取解腕刀割牛肉成片，配以姜...古龙谁来跟我干杯2007/11/22 13:19:10/book/ganbei/405.htm台北最大众化的面食，除了牛肉面外，当然要数排骨面，走到马路上放眼望去，“排骨大王”也跟“牛肉大王”一样满街都是，可是真正能把一碗排骨面做好的有几家呢？　　做排骨里看来虽简单，其实学问却很大，首先是一碗面汤，一定要做得清而鲜腴，油而不腻，那至少要用肉骨头文火吊出来的高汤才行，下面当然也有考究，面要下得清清爽爽，漂漂亮亮，一根根排起来，绝不能有纠缠不清的现象，上面如果再加一点开胃的酸菜，这碗面大致就可...古龙谁来跟我干杯2007/11/22 13:15:27/book/ganbei/404.htm台北的牛肉面，其实还有很多家都不错，“永康街小公园”的、“仁爱路名人巷”的、“老张”和“老邓”，清真馆的牛肉泡馍，都是台北的“名小吃”，只不过他们的面味道虽佳，却没有什么特色，有很多甚至只不过是步人后尘而已，做得再好，总还是缺少了一点开拓者的气势。　　另还有一家，虽然不以牛肉面闻名，可是牛身上的东西，他们都卖，多年前就号称牛肉大王，而且是真有一点大王的样子。欣福牛肉大王　　欣福在公园后的怀宁街，门...古龙谁来跟我干杯2007/11/22 13:14:10/book/ganbei/403.htm台北还有两面家很有名的牛肉面，真正有名却不是牛肉面，真正好吃的也不是牛肉面。一、小而大　　“小而大”是家湖南面的馆的名字，不但名字起得绝，另外还有个很绝的地方。　　这家面馆好像永远都跟着《新生报》在跑，《新生报》在中山堂旁边时，它的店就开在报馆后面的转角处，《新生报》搬在国事活动中心后面，它的店也跟着搬了过去。　　这家店卖的面和湖南米粉都很不错，可是最精彩的，还是一味心肺汤，汤熬成乳白色，心肺切得...古龙谁来跟我干杯2007/11/22 13:13:20/book/ganbei/402.htm除了唐矮子之外，台北还有几家有名的牛肉面，不可不记。一、王胖子　　唐矮子的伙计中，资格最老的一位，颀长瘦削，目光炯炯，长得极似当年的神射手王毅军，陈祖烈遂为他取名为王毅军，大家也照喊不误，可是唐矮子去国后，传他衣钵的，却是王胖子。　　王胖子人高马大，腰粗十围，长得和唐矮子大异其趣，他卖的面却是唐门真传，烫、辣、麻，川味正宗，如假包换，本来店铺开在新生南路和信义路十字路口的桥头，后来也去了美国。二、...古龙谁来跟我干杯2007/11/22 13:12:27/book/ganbei/401.htm一　　看梁实秋先生和唐鲁孙先生写信，总会看得馋虫大起，半夜三更跑到厨房去翻箱倒屉找东西解馋，只可惜这个世界上像梁、唐二先生文中所写的那种能解馋的东西好像已愈来愈少了，我当然更没有那样的口福。　　可是自从渡海来台念书以来，在台北也断续耽了三十年，其间“穿过大街，走过小巷”，对台北的小吃，倒不陌生。　　一个好吃的人在这方面多少总有些心得的，现在陆续写出来，公诸同好。 　　（二）　　写的虽然是台北的小吃...古龙谁来跟我干杯2007/11/22 13:11:43/book/ganbei/400.htm一　　直到现在，我才发现一件可怕的事，又可怕、又可悲、又可怜。　　直到现在，我才发现我这一生中竟然从来没有循规蹈矩地依照正统方式去交过一个女朋友。　　这绝不是因为害怕——怕责任、怕结婚、怕失去自由、怕被人抛弃、怕受到伤害。　　老实说，那时候我还不太懂“害怕”这两个字是什么意思。　　直到最近，还有读者来信，说我老是在书里把女性写成“那个样子”，一定是因为我曾经被女孩抛弃，受到过伤害，甚至连心理都有点...古龙谁来跟我干杯2007/11/22 13:10:10/book/ganbei/398.htm一　　开始学武侠，就开始赚钱了，一个人如果能只赚钱不花钱，当然是令人想不佩服都不行的，不幸的是，这种人并不多，所以这个世界上大多数人还能活得很快乐。　　那时候武侠小说还是薄薄的一本，笔快的人，三四天就可以写一本，每本的稿费从五百元到三千元不等，我爬到三千元的时候，还是一九六O年的夏天，赚钱真是赚得愉快极了。　　赚得愉快，花得当然也要愉快。　　那时候台北市灯红酒绿扩大地方虽然远不及现在普遍，但却已足...古龙谁来跟我干杯2007/11/20 20:50:19