第二章　米厨子

 

2021-05-18 15:36:57   作者：熊沐   来源：熊沐作品集   评论：0   点击：

　　孔方庄很平静。
　　看门的赌徒闲汉们不在赌钱，他们都在刨坑挖坟。就在门后，就在围墙边，像懒人解溲，一步也不愿多走。所有挖坟的人都懒洋洋的。好在方飞、凌玉堂、小赌鬼都不着急。
　　埋人时什么也不用，就那么向坑里一扔，就此一生。孔方庄的人死了都这么埋，连上届的老庄主钱森也不例外。
　　挖坟的人看都不看海大少他们。海大少一伙人就进了庄。
　　孔方庄里气氛有点特别。庄里的人都没了那懒懒的笑容，面色都浮着焦躁或恼怒，对海大少这行人都匆匆盯上一眼，就各干各的事儿去了，没人上来搭讪。


　　海大少和手下人进了饭馆。海大少只想坐一坐。
　　他想，就应该从这里打起来，杀进去。他叫菜，叫了几样没人拿得出的菜。
　　他叫的菜很简单，只有三个菜一个汤。菜是三花鱼片，即鳌花、边花、鳞花鱼片，还有蝲蛄豆腐，糖煨参籽。汤是飞龙汤。
　　这简单的菜要皇宫大内御厨去办，也得头十日吩咐下去，否则一时哪里去捕松花江里才有的三种美味鱼鳌花、边花、鳞花？哪里去捉长白山溪河涧流中才有的类乎龙虾而稍小些的那蝲蛄？如何来得及把它磨成豆腐？又上哪里去准备现成的参籽？又有谁可以备下长白山美味飞禽一绝飞龙呢？
　　海大少笑得很和气：“鱼片要嫩、蝲蛄豆腐要细，飞龙汤要鲜！”
　　他随手抛下一大锭金子。这锭金子可以买这样三个小饭馆。
　　堂倌笑了：“客人，我们这里的规矩，任何人来吃饭，都不收一文钱。”
　　海大少怔住了，他随手把金子递与堂倌：“那就送你好了。”
　　堂倌一笑：“不客气，你还是收起来吧。”
　　金子就放在桌上了。
　　海大少仍很得意地笑。一会儿如果堂倌端不上来这三菜一汤，少不得这个孔方庄的小饭馆就会被打得稀烂。
　　海大少眼睛一瞥那金子，他的笑僵在了脸上。
　　那一大锭金子上面竟有清清楚楚的指印。一边一个拇指印，另一边清清楚楚印着四个指痕。这是那个油溃麻花的小堂倌放下的。这一手功力让海大少也吃惊。


　　堂倌出来了，用一块破得不能再破的木盘端菜。
　　果然是三个菜一个汤。
　　果然是鱼片，豆腐，糖煨红红的参籽，飞龙汤。
　　海大少脸上没了笑容。他吃一口鱼片，味道鲜美，入口便化。
　　这是天下奇绝的烹调，这是天下鲜绝的美味，就是他与钱不多设的“天下一宴”也不过如此。
　　他吃一口蝲蛄豆腐，鲜、嫩、腻、爽。
　　他吃一口糖煨参籽，一道鲜鲜的药味儿又甜又浓又有一丁点辣气，直下肺腑。
　　他又慢慢拿起汤匙，去喝飞龙汤。
　　飞龙是长白山珍禽，难得一品的美味。煨汤以鲜菇针菜，味鲜。
　　海大少又一惊，这汤滋味比他从京城抓来那“王一厨”的手艺还地道。
　　海大少暗暗吃惊。他喊来了堂倌。
　　这么大呼小叫已经惹人不满了，旁边桌上的一个男人重重地撂下酒杯。
　　海大少笑了：“这位怎么只吃一盘菜？”
　　那人只吃一盘鱼头，下酒。
　　那人一笑：“我吃了七年零二十一天，天天只吃这一个菜，一天两顿，每顿七个鱼头。你知道我吃了多少个鱼头？”
　　海大少当然答不出。
　　那人灿然一笑：“告诉你，是三万六千零六十四个鱼头。其实是三万六千零六十三个半。这可恶的米厨子把半个鱼头也对付给我了。”
　　海大少默然。
　　堂倌笑问：“客人你有什么事？”
　　海大少沉吟，终于还是说：“我想见见你们的大师傅。”
　　大师傅五十来岁，就是刚才那人念叨的米厨子，那人念叨缺了他半个鱼头的米厨子。
　　米厨子脸上有许多肉，这些肉告诉人们“大旱三年饿不死厨子”这句俗话很正确。
　　米厨子的身子很瘦，瘦得几乎可以让风吹就倒，这又告诉人们“大旱三年饿不死厨子”这句俗话很值得怀疑。
　　米厨子的笑很真诚，他对海大少笑：“不知你老有什么吩咐？”
　　一听口声，他是关东人。米厨子的态度很虔诚。他站在海大少面前，像仆人见主子。
　　海大少很惊讶，看着米厨子。
　　他像是想从米厨子脸上找一点皱纹，又偏偏一点皱纹也找不到。
　　海大少问：“认不认识王一厨？”
　　米厨子笑：“那是个王八蛋。”
　　海大少的目光中仍是询问。
　　米厨子说：“那小子解溲不洗手。”
　　海大少也笑，知道王一厨的人不少，天南海北的人都知道有王一厨，但没几个人知道王一厨有这一个恶习。
　　海大少有洁癖，却偏偏装着对这一事不知不问。他知道，他如果一问，王一厨不是溜了就是饭菜变味儿。
　　海大少问：“你是怎么到这里来的？”
　　米厨子不答话。
　　海大少以为他没听明白，就又问了一句。
　　进了孔方庄，也该有忌讳。一忌就是问别人，打探别人的来历，别人的隐私。海大少不该有这一问。


　　倏地，米厨子的细瘦身子长了一长，手里那一条油乎乎的毛巾就变成了一片铁板，飞向海大少的头颅。
　　海大少当然不能让毛巾去削脑袋。他身子一移，桌子就飞起来，向米厨子飞去。
　　饭馆里所有的人都出手了，向海大少的三十人出手。
　　筷子成了暗器，有几枚钉在海大少手下人的后背上。
　　盘子飞起来了，菜汁溅飞得到处都是。
　　海大少和米厨子交手，倏忽间就走了十几个回合。
　　海大少一时还拿不准，米厨子那栽栽歪歪的步子，究竟是下盘不稳，还是下厨操劳累的。
　　但海大少每一记杀手都恰恰被米厨子一栽一歪避过。
　　米厨子笑：“海大少，来孔方庄吃过我菜的人，都乐不思蜀，不愿返乡，很多人都成为孔方庄的孤魂野鬼了。你也不例外……”
　　海大少喝斥：“你到底是什么人？”
　　米厨子一叹：“我来这里十六年，就只熬到了一个厨子，还没混上个半文。不是钱，在孔方庄就没份儿，你知道么？”


　　海大少仍然苦战。
　　三十个人剩下了十五人，加上海大少，十六个人打到了街面。
　　他们几乎绝望，因为从街上走过，每一个人都可能参战，参战的每一个人都可能是杀死海大少的人，每一个都可能是难得一逢的高手。
　　海大少指挥他的人往湖边撤。
　　他知道孔方庄有湖心岛。如果他的人进了湖心岛，就会面对着钱不多和他那一群破铜烂铁，而不是这些闲人懒汉。
　　他们边打边撤，终于来到了湖边。
　　海大少的人可以清清楚楚地望见湖心岛了。
　　他们在找船。
　　懒汉闲人们似乎对他们有些忌讳，他们不愿到湖边来与海大少的人争斗。
　　海大少的人不知道，他们是怕弄脏了湖水。
　　米厨子在湖边吼：“海大少，你们爬上来，咱们决一死战！”
　　海大少的人不能回来，回来了怕那些汹汹杀意的人，更怕那些在一边袖手笑观的人。这里面很难保不有人技痒，一出手就制你一次死命。
　　海大少的手下人找不到船。十五个人都很狼狈，一脚水里，一脚水边。
　　湖边是气势汹汹的懒汉闲人们。湖面上，一派碧色，没一只舟影儿。


　　这时不知从哪里荡出来一只小船儿。小船儿很小，上面站了一个人。
　　是一个美如天仙的人。她划船，弄舟，那一举一动都很慢，但那小船快，箭一般射向湖边。
　　她那一举手一投足都似做与人看，有极美的神韵。船到湖边，她以篙扎下，一篙定住了小船。距岸只有丈八远。
　　她咯咯笑，冲海大少施礼：“海大少，你要见钱庄主，也不该用这法儿呀。你请上船吧？”
　　海大少沉声说：“让我的人都上去。”
　　一两笑了：“去多少还不一样？又不是争着去阎罗殿，急什么？”
　　海大少摇头
　　一两笑得脸儿绯红，她那眼光在碧波光闪中又很炫目，她乐：“这有何难？”
　　一两嘬唇而啸，从湖中荡来几只小舟。
　　海大少的人都上了船，惊惶不定地回头看，仿佛被撵急的野兽。
　　这一看让他们吃了一惊：岸上的人没一个操戈持械了，只是三三两两的在湖边闲卧，掷骰子，没一个人看海大少他们一眼。
　　米厨子和那大部分人已经没了踪影儿。
　　他们刚刚像做了一场梦。


　　一两和海大少坐在一条船上。划船的是一个老头儿。
　　这老头儿弄舟自有一股劲道，他让舟斜顶着风去，船头笔直地直冲湖心岛上一棵大柳树，以树为标的，船行如箭。
　　海大少暗暗吃惊，以这老人弄舟的本事，必有惊人的内功。
　　一两笑：“是米厨子给你吃的不好，你才打人？”
　　她笑得狡黠，笑得奸巧。
　　海大少摇头。
　　“必定是你想与钱庄主宴飨一顿，才如此风尘仆仆，来孔方庄一游？”
　　海大少又摇头。
　　一两不笑：“莫非你是来找钱不多拼命的？”她这一句说得很轻松，以为这么说只不过一场玩笑。
　　海大少正色，让她震惊：“对，我就是来找钱不多拼命的。”