四二

2024-11-04 22:34:51   作者：浅田次郎   译者：周晓晴   来源：浅田次郎作品集   评论：0   点击：

　　关根中尉明明在外出公务的士兵学校吃过了午饭，却在一脸泰然地把手伸向梶原的伙食后，才满足地躺了下去。“哎呀，天堂！真是天堂呀！我还真是租对地方了呢。 ”“好歹把军服脱了吧。瞧你戴着公用袖章还这副模样，总觉得连自己都变成懒人的手脚了。 ”
　　梶原刚在长屋的小巷里烤上沙丁鱼，就被办完公务过来的关根撞上了。平日里自己就习惯睡完懒觉起来吃个晚午饭，谁承想对方会看准这个点儿跑来。
　　“我可只准备了定量的份儿啊，你这家伙连装样子客气一下都不会吗！ ”梶原小声抱怨着刮下饭桶里剩的饭粒。
　　“假期里还吃定量的饭，你的坚持重点是不是有些偏了啊。由本官来为你吃掉一半定量，就当是教育总监部的指导吧！瞧瞧你这饭，这可都是一粒大麦都没有的白米饭呀。 ”
　　能吃白米饭吃到饱，是住在周日房的最大乐趣。日俄战争后，军方发现军队里脚气病[1]蔓延，是因为只吃白米造成的维生素缺乏。于是根据近期实验的结果，开始在白米饭里掺起了大麦。通常都是按精米四合二勺比精麦一合八勺的比例混合，因此看起来都是偏黑的麦饭。
　　这种情况下，最适合作为实验对象的自然就是京都的近卫师团了。表面上看起来是因为近卫师团很少需要行军移动，兵员的流动也相对较少，便于观察。不过在梶原看来，根本就是因为师团兵员性格的原因，就因为他们即使有怨言也很少会宣泄才会被选中。
　　刚开始吃麦饭那阵儿，想白饭都快想疯了。后来成天成天地吃也就麻木了。偶尔在营外吃上白饭，那香甜的味道简直就跟放了糖一样。总觉得好像精气神都好起来了。况且麦饭实在不耐饿。
　　“士官学校的饭咋样？ ”
　　梶原看着躺在那儿一脸满足的偷嘴猫问道。
　　“啊 ——挑午饭时去办事为的就是这个。士官学校归教育总监部管，有时候需要查一下那边的待遇内容。赶着饭点儿去，就能一箭双雕。 ”
　　“士官学校也吃麦饭？ ”
　　“怎么可能。只不过听说麦饭在近卫师团的口碑挺不错的，恐怕明年开始日本全国都会普及这种七分三分的麦饭吧。 ”
　　“口碑不错？别说笑了！上至联队长下到新兵，可都憋着一肚子气呢。好不容易以为能在假期里吃上的白米饭，也让你这家伙抢走了一半定量。我可郁闷着呢。 ”
　　躺成一个大字的关根中尉呼哈一声，打了一个呵欠。
　　“抱怨吃的像什么话。还不是因为你们这些近卫兵不管让干啥都说好好好，不论待遇还是装备才会统统都顺理成章地定下来的。怎么就不能是黑是白说个清楚呢。 ”
　　“其实不单我们，这件事儿在军营里搞实验一开始就是错误的。班长问好不好吃，哪个兵敢回答说难吃的？别说是七分三分了，就算是三分七分的麦饭，军人都只会说好吃。 ”
　　“说得好。”关根只是抬了抬头，大笑起来。
　　军队的“待遇”也就是一日三餐。米从江户时代起就作为待遇支付，这一习惯和叫法也就沿袭至今。
　　所以严格说来，米粒才是“待遇”本身，其他的配菜都不过是附属品。军队生活所需的卡路里一类的，虽然算的是这些食物的总和，但从感觉上来说饭终究还是等于“米饭”，配菜和汤水说到底只是附加的。而这个饭如今成了七分三分的麦饭，也就是说相当于待遇被削了三成。
　　“讨论什么米呀麦呀的之前，饮食生活的意识改革才是最重要的吧。 ”
　　关根莫名其妙地就开始一个人嘀咕起来。
　　“什么意思？ ”
　　“太过依赖米作为食物，一旦有军事行动的话是容易拖后腿的。米是一种费事儿的食物。第一，它比重太大不适合兵站补给；第二，没水没火就没法吃；第三，每年的收获量不稳定，年度预算不好下。 ”
　　关根说得轻描淡写，不过这位优秀的将校恐怕的确认真考虑过这个问题。
　　日清日俄两场战役中，除了因缺乏维生素导致的脚气病蔓延以外，的确是没出现其他的大问题。毕竟作为战场的都是朝鲜、满洲这样距本国较近，又能在当地征收米的地方。可将来呢？要是战线一路深入到西伯利亚、大陆的内地，甚至是南方的时候又会怎样？恐怕后勤补给会成大问题吧。
　　离不开水火，作为军用食品来说就是最大的缺点，而且歉收的年份还会加重军费预算的负担，东北和北海道一带的部队，更是会给国民的饮食生活造成压力。
　　“你小子果然不该被埋没在教育总监部那样的地方，怎么就不去陆军省或是参谋本部呢？ ”“你可饶了我吧。我哪儿有那精力去考陆大，还是在总监部的图书室里查查资料啥的更适合我。 ”关根一边说着，把装了义肢的那根指头晃了晃。“不过，面包还是有点……”
　　梶原不经意念叨出的一句话让人无法置身事外。近些日子在近卫联队里面包也开始代替米饭出现在了餐桌上。虽然不清楚其他部队的情况，说不定这也是军用食物实验的一环。
　　半斤[2]吐司面包。一小碟充当开胃小菜的砂糖。通常都会再配上一碗咖喱汁或是炖菜。
　　要是偶尔一次倒也稀罕，再说在市井的印象中，面包本来也比米更有高级货的感觉，士兵们吃起来也挺欢心的。可真要是一周吃上两次，而且还是晚饭，那就另当别论了。总有种被点心抵了脚力钱的感觉，一般来说，当天夜里酒保[3]的生意尤其好，特别是年糕和乌冬面几乎卖断货。
　　面包的原材料是小麦，预算方面应该是有不少优势。可是不耐饿，吃了也没力气。
　　日俄战争中旅顺要塞被长时间包围却能坚持下来，听说还是面包的功劳。现在用作实验的吐司面包虽然保存不了多久，可要是烤过除掉水分的面包就不会生霉也不会坏掉，能在需要的时候取出食用，可以说十分适合作战争中的应急食物了。
　　“可面包还是……”
　　梶原又不自觉地重复了一遍。要是一日三餐都成了面包……单是想象一下就让人受不了。不少人之所以想进军队，正是冲着能吃米饭吃到饱这点，还有人为了能抽到正式服役的签成天求神拜佛的。如果有朝一日真的成了那样，军队的建制恐会不保。
　　就算再是忍气吞声惯了的近卫联队，对这次的军用食品实验应该也不会有正面的反馈。“就算是这样，一天吃六合也太多了。 ”关根摸着鼓鼓的肚子说道。
　　“你是在士官学校就吃了两合，回来就又蹭了半定量的饭，哪儿算多了。 ”
　　军用食的定量是一天六合。也就是说一餐两合。刚进幼年学校的时候，几乎是硬着头皮给灌下去的，不过没多久胃也被撑起来，到最后可以说是刚刚好的量。
　　陆军的饮食都是按照“一餐两合”的基础来的。饭碗也是能一次性装下两合的大碗，俗称的军用饭盒更是能装下两餐份四合的饭，而战地和演习的时候分配的饭团是两个，一个一合。
　　也就是说梶原是按定量两合烧的饭，而关根吃掉了其中一半。
　　“我可不觉得一日六合太多啊。 ”
　　“多了，就是多了。应该减少米饭多发点儿贿料嘛。 ”
　　贿料指的是除米饭以外的伙食预算，简单地说就是配菜补贴。关根的意思其实是减少米饭增加配菜，但只是想想都会觉得不耐饿。
　　“最近为了打发时间看了一些营养学方面的书。说大米和小麦一类的都是淀粉类食品，提供不了身体所需的营养成分，也长不了肌肉。如果不是仅仅为了果腹，而是想锻炼出军队应有的体质的话，就必须得补充蛋白质或者钙质 ——就是牛奶呀，肉一类的东西啦。我们日本人呐就是长年只吃米饭身材才会矮小。外国人个子大就是因为他们吃肉喝牛奶。长远地看就必须从改变饮食习惯上着手。当然，这方面的问题陆军省心里有数，不然也不会让我们多吃肉类鱼类了。然而预算有限。只能是尽可能地减少米饭，相应增加肉和牛奶的量。米饭一天可以吃六合，但贿料每人每天只有十钱。根本没有改善余地。 ”
　　别说这言论还挺有科学家风范的。虽然不知道这类研究属不属于教育总监部的领域，但这决不是用来打发时间的无用杂学。尽管身体上有残障，身为军人的关根一直都没有放弃探索。
　　仅仅五十年的时间，在武器和战术上就赶上了欧洲列强。日本人作为军人虽有不少难以突破的习惯，却还是被硬生生地嵌入了近代军制，成为帝国陆海军。说不定关根会受重伤，其实都是老天爷的意思，为的就是让他能更多地发挥自己的才干。
　　“其实我是打算把这个写成论文的。先指出缺乏维生素所以就吃七分三分的麦饭的决策有误。然后再提出减少米饭定量增加配菜的建议。啊 ——这种任务对于一个帝国军人来说是有些没出息啦。不过我想凭着这篇论文让他们送我去经理学校，你怎么看？ ”
　　“妙啊。 ”
　　负责粮草相关研究的是牛込河田町的陆军经理学校。作为军校，也是在教育总监部的管辖范围之内。如果调职去那儿也算是适才适用的正常人事变动了吧。
　　“有一个问题。 ”
　　梶原似乎突然想起了什么。
　　“怎么？ ”
　　“一天六合的定量，有营养学上的依据吗？ ”
　　“如果只从运动所需热量上来看也不无道理，但依据肯定不是这个。藩政时代一人扶持就是一日五合，他们不过在那个基础上加了一合而已。施行征兵制的时候，总得拿军队待遇优于足轻这方面来宣传下吧，再说六合的话，平分三餐计算起来也容易。 ”
　　“嘿！也就是说，到现在我们还是靠着足轻的扶持粮为依据吃着一天六合的米饭咯？ ”
　　“没错。所以才说军用食必须进行改革。可七分三分的麦饭算是改革么？当然不算。麦饭说到底只是针对脚气病的对策，离改革还远着呢。只要军用食离开了对米饭的依赖，待到军人满期复员之时，就能把新的饮食习惯带回地方普及开。这样一来国民全体的饮食生活就能得到改善，对经济也会有正面的影响。 ”
　　“连经济都能管上？ ”
　　“能够彻底摆脱以米为重心的经济体制。只要我们能从米饭是主食，其他食物都是附加食品这种思维中脱离出来，物质上的偏重也能得到修正。饥荒什么的，实际上就是过度地依赖大米种植的结果，然而谁都没有注意到这点。怎么样？这可是利用兵役进行的经济改革呀。 ”
　　仰面朝天对着天花板大放一番言论后，关根终于坐了起来，直勾勾地盯着梶原。
　　“瞪着我干吗？ ”
　　“总觉得你哪里不太对劲啊。从脸上胡子的状态来看，你今天也是早上才回来吧。你每晚都跑哪儿逍遥去了？ ”“你就别多管闲事了。 ”实际上，关根说公务后顺便来看看什么的都是假话，因为这些天朋友的状况实在太可疑了。
　　“多管闲事？亏你说得出来。你知道我前天为什么要说娶媳妇的事儿么？还不是为了你！总觉得你小子是不是有了女人但说不出口，这才把话题扯出来的。结果呢！你还是一副死鸭子嘴硬的德行，那肯定是有什么难言之隐了吧。该不会是有夫之妇吧？还是说有地位人家的大小姐？万一有什么我能帮上忙的呢。说出来不好吗？ ”
　　虽然完全可以理解那种想拨开疑虑的心情，但面对这位好学的友人，梶原实在是没法把事实和盘托出。因为只要说漏了嘴，他绝对会提出要跟着一块儿去。
　　“不过是让一位居合高手在夜里帮我指导稽古而已啦。真是遗憾呢。对方不是阿露[4]，我也不是新三郎。 ”总算是蒙混过关了。虽然不完全是事实，但也不能算假话吧。“原来是这样啊。啧！真无聊。 ”
　　关根的直觉并没有错。真要说的话，其实也的确是跟牡丹灯笼差不多的状况了。一刀斋就是那个不该存在于新时代的亡灵，而自己也真真切切地被他提起的旧事所深深吸引了。
　　听着关根中尉的一番言论时，梶原的脑海里一直有一个挥之不去的问题。
　　——那场败战中，他们是不是也一直吃着一日五合的米饭呢。

　　注释：

　　[1]脚气病：维生素 B1（硫胺素）缺乏病又称脚气病，是常见的营养素缺乏病之一。
　　[2]斤：这里指当时吐司面包的单位。一整块土司为一斤，约 350~400g。
　　[3]酒保：军营里的小卖店。
　　[4]阿露：出自日本民间最著名的鬼怪传说 ——《牡丹灯笼》。